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油脂

油脂の記事一覧

全3件中 1〜3件目を表示

  • 理研，油脂合成に必要な葉緑体の酵素を発見

    理化学研究所（理研）は，植物の種子において油脂の合成に必要な酵素を明らかにした（ニュースリリース）。 油脂トリアシルグリセロール（TAG）は，種子の主な貯蔵物質として植物体のエネルギー源になるばかりでなく，バイオ燃料や食...

    2024.08.27

  • 九州大ら，ダイズ油の明所臭に関わる遺伝子を特定

    九州大学と佐賀大学は，油脂中にフラン酸をほとんど含まないダイズ突然変異体を見出し，これを用いて，油脂中のフラン酸合成に関わる遺伝子を特定することに世界で初めて成功した（ニュースリリース）。 ダイズ油脂は世界で2番目に多く...

    2023.12.08

  • 理研，植物油脂の合成を担う酵素を解明

    理化学研究所（理研）は，植物の酵素LPPα2とLPPε1が協調して油脂の合成と植物体の成長に重要な役割を果たすことを明らかにした（ニュースリリース）。 油脂は，グリセリンというアルコールに長鎖脂肪酸が結合したもので，細胞...

    2023.02.02

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