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奈良先端技術大、酸化のストレスから酵母を守るカギの酵素「Mpr1」の構造と反応機構を解明

奈良先端技術大、酸化のストレスから酵母を守るカギの酵素「Mpr1」の構造と反応機構を解明

奈良先端科学技術大学院大学バイオサイエンス研究科ストレス微生物科学研究室教授の高木博史氏らのグループは、活性酸素による酸化ストレスから酵母を防御する新発見の仕組みの中で、重要なカギとなるタンパク質分子「アセチル基転移酵素 […]