理研，油脂合成に必要な葉緑体の酵素を発見
理化学研究所（理研）は，植物の種子において油脂の合成に必要な酵素を明らかにした（ニュースリリース）。 油脂トリアシルグリセロール（TAG）は，種子の主な貯蔵物質として植物体のエネルギー源になるばかりでなく，バイオ燃料や食...
2024.08.27油脂
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