希少糖

理科大，光触媒で希少糖の高純度・低価格生産に成功

東京理科大学の研究グループは，光触媒反応による糖変換技術を用いることにより，低価格糖から複数種の希少糖を高純度かつ低価格で生産できる希少糖生産法を開発した（ニュースリリース）。 近年は消費者の健康志向の高まりを受けて「希 […]

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2018.08.09