鴫原正義
秋が過ぎ寒さが増してくると温かい食べ物が欲しくなってきますが，一方で思いとは逆に冷たいアイスクリーム類も売れているようです。㈱ロッテが製造・販売している「雪見だいふく」がその一つです。…ということで今回は発売から30 年以上経っても健在な「雪見だいふく」を追ってみました。
ロッテがアイスクリーム類の製品に参入したのは1972年のことでした。当初はやはり先行する企業に対し正攻法で戦うには難しい点があります。更に，他の商品に比べると夏だけに年間の8 割が集中する変則商品でもあります。そしてそれらの課題を打破するために，1975 年頃から新たな展開への研究を始めたのです。
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