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食品の記事一覧

全13件中 11〜13件目を表示

  • ニコンら，分光とAIによる食品異物検査装置を開発

    ニコンは，ジャム・フルーツスプレッドの製造工程において，異物・夾雑（きょうざつ）物を検出するための異物検査装置をアヲハタと共同開発した（ニュースリリース）。 ジャム・フルーツスプレッドの製造においては，原料に混入した異物...

    2019.05.22

  • 群馬大，飴で食べられる再帰性反射材を作製

    群馬大学は，飴でできた食べられる再帰性反射材を開発した（ニュースリリース）。 再帰性反射材は，道路の標識や自転車の反射材として利用されている光学素子で，画像処理用のマーカー（目印）としてもよく用いられている。食べられる素...

    2019.02.28

  • 農研機構ら，肉の「加熱状態」と「pH」を赤外光で可視化

    農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）と仏国立農学研究所（INRA）は，食肉の消化されやすさに関係するタンパク質の「加熱状態」および「pH」を，赤外スペクトルの測定により，同時検出して可視化する技術を開発した（ニュー...

    2018.03.06

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