ビールなどを飲みながら柿の種をポリポリ…なんてことがありますが，酒がなくても食べ始まると止まりません。健康食とされるRiceSnackが注目されている海外でもそんな柿の種が評判だそうです。

柿の種が誕生したのは1923（T.12）年で，新潟県長岡市の今井與三郎（1895－1975）が煎餅造りに併せて造り始めた“あられ”から偶然生まれたのです。與三郎は徴兵による海軍勤務を経た1921（T.10）年，26歳の時に小さな煎餅製造の会社で働き始めます。