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東大,食品ポリフェノールが腸管におけるコレステロール吸収を抑制するメカニズムを解明

東大,食品ポリフェノールが腸管におけるコレステロール吸収を抑制するメカニズムを解明

東京大学の研究グループは,ヒトの腸上皮細胞を模した細胞を用いて腸管からコレステロールを吸収するタンパク質(コレステロール吸収トランスポーター,NPC1L1)の吸収特性を明らかにし,このタンパク質を阻害するポリフェノール( […]